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Notre Foodtruck Nantais
Fresh Food
B-Gourmet, c’est une équipe de passionnés sillonnant Nantes et ses environs à bord d’un foodtruck .
Notre objectif ? Régaler les gourmands avec une cuisine nomade et originale, 100% fraîcheur et 100% nantaise avec des burgers « à la française ».
Bon appétit !
Partout & chez vous !
À bord de notre camion équipé d’une cuisine professionnelle, nous élaborons des recettes originales en utilisant des produits frais, locaux et de saison. B-Gourmet propose une offre saine, savoureuse, accessible et itinérante !
Nous venons à vous, que ce soit pour un événement privé ou professionnel, en apportant notre savoir-faire culinaire directement sur place. Chaque plat est préparé avec soin pour garantir une expérience gastronomique unique, où que vous soyez.
Nos artisans
Transformer un repas sur le pouce en un moment gourmet, telle est notre volonté. Pour cela, nous nous appuyons sur trois piliers :
- Des produits 100% frais : pour bénéficier d’un meilleur apport nutritionnel.
- Des produits de saison : pour reprendre contact avec notre terre.
- Des produits locaux : pour valoriser le terroir de notre région.
Ces promesses se traduisent dans le choix de nos fournisseurs, garantissant qualité et authenticité dans chaque bouchée. Nous collaborons avec des artisans passionnés pour offrir des plats qui respectent et célèbrent les richesses de notre territoire.
Notre viande
Notre viande provient exclusivement de la région Pays de la Loire. Nous travaillons avec la Petite Boucherie de Talensac, réputée pour sa viande issue de la filière Omega 3 Naturel « Bleu Blanc Cœur ».
Cette collaboration nous permet de proposer des produits de haute qualité, traçables et respectueux de l’environnement, assurant ainsi une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Nos pains
Leur fabrication traditionnelle respectant les règles du métier de boulanger assure une qualité optimale à nos pains. Grâce à leur service, nous avons développé une recette sur mesure pour la confection de nos pains, garantissant fraîcheur et saveur à chaque bouchée.
Chaque pain est soigneusement élaboré pour sublimer nos créations culinaires, rendant chaque burger unique et délicieux.
Nos fromages
Nos fromages proviennent de la fromagerie Beillevaire, fondée il y a 30 ans à Machecoul, au sud de la Loire. Leur sélection de fournisseurs, leur choix du lait et leur démarche de protection des agriculteurs nous garantissent des fromages de qualité tout en favorisant les producteurs de notre région.
Cette collaboration nous permet de proposer des produits authentiques et savoureux, reflet de notre engagement envers l’excellence et la durabilité.
Yoro, un dirigeant passionné
Yoro Sow, fondateur de B-Gourmet, a toujours été passionné par la cuisine et les voyages, une passion transmise par son père. Après des études en hôtellerie et restauration, il a acquis une riche expérience internationale, travaillant dans des restaurants gastronomiques à Londres et à Copenhague.
Il a également effectué des stages en Espagne et a travaillé en Inde. En 2014, il retourne en France pour créer B-Gourmet à Nantes, un food truck alliant tradition et innovation. Avec son équipe, Yoro s’engage à offrir des plats uniques et de qualité, en mettant l’accent sur les produits frais et locaux.
Yoro a également participé à une saison de tournage à Fort Boyard, ce qui témoigne de sa capacité à s’adapter à des environnements variés et à relever des défis uniques.
Depuis la création de B-Gourmet, Yoro a su s’entourer de collaborateurs talentueux comme Alexandre, son second depuis 2019, pour développer une offre culinaire raffinée et accessible. La passion et le dévouement de Yoro se reflètent dans chaque aspect de B-Gourmet, faisant de chaque repas une véritable expérience gastronomique.